'Was ist eigentlich Food-Tech? Bei Lebensmittel-Technologien geht es um Innovationen, die sich entlang der gesamten Wertschöpfungskette erstrecken und bei denen in jedem Schritt Nachhaltigkeit und Effizienz sowie Innovation und Technologie großgeschrieben werden. In der Schweiz gibt es bereits viele innovative Lebensmittelhersteller, Start-ups, ForscherInnen, Universitäten und vor allem auch InvestorInnen. 166 Start-ups im Bereich Lebensmittel-Food-Tech sind in der Schweiz aktuell gelistet. Zum Beispiel das Schweizer Start-up Mirai Food, das in einem Bioreaktor Fleisch aus tierischen Stammzellen züchtet. Oder das Start-up Planted Food, das seit 2017 nicht nur den Schweizer, sondern auch den europäischen Markt mit Hühnerfleisch aus Erbsenprotein, Fasern und Sonnenblumenöl erobert. Knapp 18 Millionen Euro an Investitionen sammelte allein dieses Unternehmen im letzten Jahr. Und auch die Bio-Foodszene boomt, denn biologischer Anbau und Regionalität ist den Schweizern ebenso wichtig wie ressourcenschonende und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Allein im letzten Jahr wurden Wachstumsraten im zweistelligen Bereich verzeichnet. Die Schweiz erkennt die globalen Trends schnell und investiert entlang der Wertschöpfungskette bei der Produktion von Nahrungsmitteln. #LOOKAUT #Schweiz #Foodtech #Lebensmittelindustrie #Fleischalternativen #Innovation #Veganismus #Vegetarismus #Nachhaltigkeit #Food #Startups #Lebensmittelproduktion #Foodszene #Bio #Foodwaste #Tierwohl #FoodInnovation ▬ About LOOKAUT ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LOOKAUT macht Wirtschaftsstorys aus aller Welt aus erster - österreichischer - Hand. Aktuell. Fundiert. Inspirierend. Täglich erscheinen neue Videos: Dokus zu innovativen UnternehmerInnen, Erklärvideos zu Trends oder aktuelle News der Wirtschaftsdelegierten aus aller Welt. Und wir arbeiten an vielen neuen Formaten. ▬ Mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ► Alle Videos: https://www.youtube.com/c/LOOKAUT/videos ► Abonniere @LOOKAUT: https://www.youtube.com/c/LOOKAUT/featured ► FAQ für Unternehmen: https://wko.at/ukraine & https://wko.at/russland ► Newsletter @LOOKAUT: https://lookaut.at/newsletter'
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