'K-Food Cooking Class Online - Session 1. Samgyetang (Ginseng Chicken Soup)'

12:37 Jul 26, 2021 2 4

'KCC UAE presents online lecture series that can be easily done at home in COVID-19 situation.  As part of that, we have prepared a special online cooking class for K-food lovers in the UAE. The menu of the first session is Ginseng Chicken Soup, Samgyetang.  Samgyetang is a chicken soup made by boiling stuffed young chicken filled with glutinous rice, ginseng, jujube and garlic. In Korea, it is usually eaten during the three hottest days(Sambok) in the summer to overcome the heat.  *Ingredients Young chicken 500g, Glutinous Rice 40g, Ginseng 10g (1 root), Oriental Herbs 70g (Milk Vetch Root, Acanthopanax, Mulberry, Dried Plant Root, Jujube), Galic 5ea, Green Onion 10g, Salt, Ground black pepper  *Recipe 1. Wash the glutinous rice and oriental herbs, and soak in water for 10 minutes of each. 2. Stuff chicken cavity with the rice, ginseng, and garlic. 3. Tie crossed legs to hold stuffing inside of chicken. 4. Put oriental herbs and 1L of water in the pot and Boil on high heat for 20 minutes until the stock is aromatic. 5. Put prepared chicken and the herb stock in the pot, and boil for 20 minutes on high heat. 6. Scoop the chicken, soup and other ingredients out into a bowl, and serve with chopped green onion, salt and ground black pepper.  يقدم المركز الثقافي الكوري حزمة من الدروس أونلاين والتي يمكن القيام بها بسهولة في المنزل خلال الظروف الراهنة بسبب كوفيد-19.  كجزء منها، حضرنا لجميع محبي الطعام الكوري درس طبخ الطعام الكوري أونلاين. القائمة في أول درس تضم حساء دجاج الجينسينغ، سامغايتانغ.  سامغايتانغ هو حساء دجاج مصنوع بغلي الدجاج الصغير المحشو والذي عادة ما يكون مملوء بالأرز الدبق والجينسنغ والعناب والثوم. في كوريا، يتم تناول سامغايتانغ عادة خلال الأيام الثلاثة الأكثر حرارة في الصيف (سامبوك) للتغلب على الحرارة.  *المقادير دجاج صغير 500 جم، أرز دبق 40 جم، جينسينغ 10جم (جذر واحد)، أعشاب 70 جم، (جذر أستراغالوس، التوت، جذر النبات المجفف، العناب)، 5 حبات ثوم، بصل اخضر 10جم، ملح، فلفل أسود مطحون  *الوصفة 1. غسل الأرز ونقع الأعشاب في الماء لمدة 10 دقائق 2. حشو الدجاج بالأرز، الجينسينغ والثوم 3. ربط أرجل الدجاج المحشو. 4. وضع الأعشاب في 1 لتر من الماء وتركها تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تخرج رائحة عطرية. 5. وضع الدجاج في المرق وتركها على النار المرتفعة لمدة 20 دقيقة. 6. اسكبوا الدجاج والحساء في طبق، يقدم مع البصل الأخضر المقطع، والملح والفلفل الأسود المطحون.' 

Tags: K-pop , uae , korea , south korea , k-drama , abu dhabi , Korean culture , #kfood , Korean Cultural Center , 한국문화원 , 아부다비 , #Samgyetang , #kcc_uae , #الطعام_الكوري # , طبخ # , سامغايتانغ # , المركز_الثقافي_الكوري

• challenges
• North Karnataka Food Recipes
• 30分ワンカット 行
• cat
• chicken recipe
• istanbul food
• crafts
• Lifestyle
• egyptian food
• motivation

comments

Post