'Penang Street Food Nasi Kandar Indian who speak Chinese Fluently'

'Penang Street Food Nasi Kandar Indian who speak Chinese Fluently'
02:38 Feb 9
'【让味道说话】讲中文也OK印度咖哩饭  #nasikandar #hockchai #penangstreetfood  多年以前爸爸就喜欢带我来这里吃,多数是买了到后边的咖啡店吃,有时遇到咖啡店关了门,我们就唯有包回家吃。最近来这里我好像没有发现什么坐位,多数是来打包回家,现场吃的打包回家吃的滋味就是不一样,有时喜欢吃现场的感觉,有时却喜欢吃打包后米饭被咖哩浸泡入味的感觉。   让我印象最为深刻的除了这里美味的菜肴外,就是老老板讲的流利福建话。多年前再次和爸爸来到这里,档口了多了个小孩子,我想是华校生,能讲一口比他爸爸更厉害的华语。   前几年再次回来这里回味,档口已经换成老板的儿子在卖,当年的小孩子也长大成有胡须的青年,档口里的美食好像比当年摆得更满,种类更多,每次来买都是人多多围着,但每个人都很有耐心并有次序地等待着他的时候的到来,我呢就在想便便到底等下要点些什么,种类实在太多,眼花缭乱,重要的是很多都是我喜欢的,很难做决定。   或许有人会埋怨这里的饭越吃越贵,但这样新鲜并照着原来食谱煮法的美味菜肴,这样的收费我想是合理的。   这里喜欢的菜色实在太多,最最不会放过的当然是这里的招牌7号炸鸡腿,大大一支,老板简单用盐和香料腌制入味,带皮那样下油炸熟炸香,抓着一支吃就有够满足。和饭和咖哩一起包着,沾满咖哩的酱汁和美味更是另一翻风味。   原颗去皮的咖哩焖马铃薯,不切开大大一颗,在咖哩鸡里焖煮到内里熟透软绵,外形依然保持完整,但这时咖哩鸡的香甜辛辣已经渗透在里边,咬上一口,绝妙~!   大大颗切一半的圆圆茄子也是吸咖哩的好料,小时候并不会欣赏这个软绵绵的东西,但现在会欣赏他淡淡的香气,享受那咀那软绵在口腔里带来的满足感。   咖哩小虾肉,新鲜的剥壳小虾,和咖哩一起煮的香甜少许辛辣,肉质鲜甜好吃。新鲜的苏东,满满的蛋塞在里面,涨涨有够澎湃,咖哩入味有够香~!再来咖哩羊肉,这里也做的好出色,不腥不膻,肉质柔软不粘牙,咖哩汁香浓够味。三拜江鱼仔,肉厚不干材,辣椒香而不太辣,配饭最够味。辣椒豆干也做得好出色,炸好的豆干在辣椒汁里浸泡入味,好吃。   喜欢这里的白饭,正宗的扁担饭是用“倒水法”煮的,用水把米在锅里煮沸到要熟的时候,把水倒掉,再把盖子盖好焖熟。这样煮的饭比较干身,正适合用来配咖哩吃,和咖哩一起包着也不会泡到米饭烂烂,旧时的人就是那么有智慧。   有经过这里时,您也来试试看。   老板耐心地逐个为客人服务。  招牌7号炸鸡腿,大大一支,老板简单用盐和香料腌制入味,带皮那样下油炸熟炸香,抓着一支吃就有够满足。和饭和咖哩一起包着,沾满咖哩的酱汁和美味更是另一翻风味。   这张是老板fb专页那抓来的,那天我竟然忘了拍。新鲜的苏东,满满的蛋塞在里面,涨涨有够澎湃,咖哩入味有够香~!  咖哩羊肉,这里也做的好出色,不腥不膻,肉质柔软不粘牙,咖哩汁香浓够味,喜欢。  三拜江鱼仔,肉厚不干材,辣椒香而不太辣,配饭最够味。  大路边摆卖很多很多年的三轮车档。  Roy Nasi Kandar 阿依淡巴刹直直大路边 Jalan Paya Terubong, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia Business Hour : 下午4、5点到旁晚 Afternoon until evening 每星期六休息 Closed On Every Saturday' 

Tags: Indian food , penang Street Food , nasi kandar

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